Картофельные колбаски

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля
• 250 г грудинки
• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 м натуральной оболочки для колбасы
• 2–3 ст. л. растительного масла
• перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Хорошенько промой оболочку для колбасы.
2. Очищенный картофель натри на мелкой терке.
3. Обжарь на сковороде мелко нарезанный лук.
4. Мелко нарежь грибы и грудинку. Добавь их к луку и продолжай обжаривать до готовности.
5. Смешай все ингредиенты. Начини смесью оболочку. Концы завяжи ниткой. Не забудь сделать зубочисткой пару проколов в каждой колбаске.
6. Запекай картофельные колбаски в духовке при температуре 180 градусов 40–50 минут.
7. Картофельные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!