Ингредиенты

• Свинина мякоть300 г
• Лук репчатый1 шт.
• Чернослив15 шт.
• Чеснок1 головка
• Масло подсолнечное3 ст. л.
• Сольпо вкусу
• Перец черныйпо вкусу
• Лавровый лист2 шт.
• Кардамон2 шт.

Приготовление:

1. Чеснок чистим и режем на кусочки. Чернослив моем кипятком и нарезаем полосками. Чеснок с черносливом перемешиваем.
2. Свинину нарезаем тонкими кусками. Каждый кусок отбиваем, чтобы мясо стало тонким. Отбитые куски мяса посыпаем солью и перцем. В середину кладем начинку из чернослива и чеснока.
3. Мясо заворачиваем рулетами и выкладываем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом.
4. Лук режем кольцами.
5. Когда рулеты подрумянились, их переворачиваем, добавляем в сковородку лук, кардамон и лавровый лист. Наливаем стакан кипятка и готовим на слабом огне 20-30 минут.
6. Рулеты выкладываем на тарелку, нарезаем и добавляем подливу в которой тушились рулеты. Приятного аппетита.