Рецепт приготовления чизкейка

Ингредиенты для 2 порций

• половина стакана печенья, измельченного в крошку (примерно 50 г);
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 120 г нежного сливочного сыра (или же просто творог);
• 120 г сметаны;
• одно яйцо;
• 60 г сахарной пудры;
• 2 ст. л. апельсинового сока.

1. Смешайте раскрошенное печенье с растопленным маслом и хорошенько смешайте. Эту смесь выложите на дно посуды, в которой будете делать чизкейк. Равномерно утрамбуйте эту основу по дну посуды.
2. Блендером смешайте сметану со сливочным сыром, но будьте осторожны, взбивать нужно буквально несколько секунд, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.
3. В сырно-сметанную смесь добавьте яйцо и сахарную пудру. Снова хорошо взбейте, но осторожно. В конце влейте апельсиновый сок и просто перемешайте.
4. Эту массу разлейте по вашим стаканам или формам с заранее приготовленной в них основой из печенья и масла.
5. Ставим чизкейки в микроволновку, выпекаем на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Как только серединка начнет пузыриться, чизкейк нужно достать из микроволновой печи.
6. У готового чизкейка будет мягкая мокрая серединка, но потом она застынет. Отправьте десерт в холодильник на 1,5 часа.
7. Остается только украсить чизкейк и подать на стол.